En djupdykning i smak, kvalitet och säkerhet
Krossade tomater är en basvara i köket och används till allt från pastasåser till soppor. Men hur vet du vilka tomater som levererar bäst smak och kvalitet – utan att kompromissa med din hälsa? Vi har granskat 14 olika sorter av krossade tomater, både ekologiska och konventionella, för att hjälpa dig göra rätt val.
Smaktest: Klara vinnare och bottennapp
Efter ett blindtest utfört av en expertpanel står det klart att Cirio 1856 finkrossade tomater och Änglamark krossade tomater toppar listan. Cirio imponerar med sin fylliga och balanserade smak, medan Änglamark får plus för sin sötma och konsistens. I botten hamnar Eldorado och Baresa, som kritiseras för sina besk-syrliga toner och tunna såser.
Hälsa: Vad finns egentligen i burken?
Hälsorisker som tungmetaller och kemikalier som bisfenol A lyfts fram i testerna. Även om inga halter överskrider lagstadgade gränsvärden, kan vissa produkter vara oroande. Bland annat innehåller Änglamark små mängder kadmium, och flera burkar visar spår av bisfenol A – en kemikalie som kan påverka immunförsvaret och misstänks öka risken för autoimmuna sjukdomar.
Ekologiskt vs. Konventionellt
Ekologiska alternativ, som Garant Eko och Ica I love eco, presterar generellt bra och är fria från oönskade kemikalier. Däremot är det inte alltid ett självklart val – även ekologiska produkter kan innehålla tungmetaller, som kadmium.
Pris vs. Kvalitet
Priserna varierar kraftigt, från 9 kronor till 20 kronor per burk. Överraskande nog levererar inte alltid de dyraste produkterna bäst resultat. Eldorado, en av de billigaste på 10 kronor, får dock sämst betyg i smakpanelen.
Våra rekommendationer
För dig som prioriterar både smak och hälsa rekommenderar vi följande:
- Bäst smak: Cirio 1856 finkrossade tomater
- Bäst ekologiskt val: Ica I love eco
- Prisvärdast: Garant Eko
Undvik: Eldorado och Baresa, som presterar svagt i både smak och konsistens.
Tips för säker användning av konserver
- Flytta alltid över maten till en annan behållare efter att burken öppnats.
- Undvik att köpa buckliga burkar – även små skador kan påverka innehållet.
Vill du läsa mer om tester av tomatpuré, tacosåser och soltorkade tomater? Besök våra andra artiklar för fler smakrika tips!